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颠覆你的饮食养生观 ——我所见过的五指山百岁老人
发布时间:2020-7-13 17:13:30      信息来源:仁帝山康养基地

        2017年,五指山市总人口11万多人,百岁老人18人,被誉为“养生之都”。其中,番阳镇人口9千多人,百岁老人7人,堪称“长寿之乡”。


        番阳镇位于五指山市西北部,阿陀岭以西,鹦哥岭南麓,南圣河和毛阳河交汇于此。此地光照充足,雨量充沛,土壤肥沃,有山地黄壤、砖红壤和水稻土等,适合种植瓜菜和粮食,堪称“五指山粮仓”。森林覆盖率87%,有多种野生动植物。适合养殖五脚猪、羊、鸡、鸭、鹅等,河中有丰富的鱼、虾、螺、蛙、蛇等。在相当程度上,本地农产品能够自给自足,很少使用化肥、农药和饲料。几乎家家吃猪油,做“鱼茶”。鱼茶是用生鱼发酵做成的,含有益生菌、多种氨基酸和丰富的维生素,特别是维生素K。本地鱼茶源远流长,远近有名,表明鱼类资源丰富,发酵是保存鱼肉的一种古老方法。


        一处山泉水饮用水源中的总溶解性固体物(TDS)为15ppm,表明纯净程度很高。不过,我们并不知道山泉水和土壤中含有什么元素,需要进一步检测。但可以肯定的是,本地食物比较天然,种类较全,毒素较少,尤其是在过去。天然饮食环境为长寿之乡创造了自然条件。另外,民风淳朴,热情好客,能歌善舞。很少有偷盗、抢劫或打架,村里的房门一般不上锁。和谐邻里为长寿之乡创造了社会条件。


        2017年9月23日,我们一行五人探访了番阳镇和毛阳镇全部在世的7位百岁老人。其中,有6位在番阳镇(一位于前个月过世)。我关注的第一个问题是:这些老人真的活到百岁以上吗?老人们的出生年月数据由五指山市民政局提供,我们在探访时对大部分老人的身份证进行了核实,发现与出生数据相一致。另外,我们发现番阳镇有一对百岁夫妇(丈夫已过世)和一对百岁邻居,毛阳镇有位百岁老人和80多岁的儿子,他们之间可以相互佐证。除此之外,我们目前没有得到其他资料对出生数据做进一步证实。


        我们探访的所有百岁老人都不识字。那么,作为一个留美博士,我为什么要跑到大山里向这些目不识丁的老人学习养生之道呢?因为在我看来,健康的秘诀源自大自然,藏在大山深处;而不是源于科学研究,不在教科书上,不在实验室里,也不在现代城市里。我看到的这些百岁老人个个头脑清楚,可以自己走路、洗碗、洗衣服,与人为善,从不吵架。在你生活的拥有现代化医疗和教育机构的都市里,能看到这种身心健康的奇迹吗?


 

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张现,女,黎族,1916年7月生,101岁(2017年9月),番阳镇番阳村委会8村(万板村)人。身高约1.55米,不识字,排行老二,家中最小。生过9个孩子,其中三儿子生于1948年,现年69岁,接待了我们。张现老人思维清晰,视听良好,但几乎无牙。关节疼痛,但拄拐杖可以行走。很少感冒,从未住院。


        吃野菜、鱼(及鱼茶)、肉(猪肉为主)、蛋、内脏等,煮了吃。不挑食,一日三餐,有什么吃什么。过去喝生水,现在喝白开水。年轻时喝米酒,现在不喝酒。住平房,睡硬床,用低枕,白天晚上都开窗。从小到大干活,一直干到10年前。现在自己洗碗、洗衣服。白天大部分时间呆在外面,赤脚走路,经常在院子里转,休息时坐在小凳子上。每天用井水洗澡,不刷牙,也不穿内衣。1993年丈夫去世,坦然面对,此后独自睡一个房间。性格文静,不发脾气,不争吵,但社交广泛,特别是在年轻时。


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何亚烈,女,黎族,1904年1月生,113岁(2017年9月),番阳镇加艾村人。身高1.62米,排行老三。40岁才结婚,生养了两个孩子:大儿子夭折,45岁时生下第二个儿子邢明德。邢明德是个医生,接待了我们,并提供了关于他母亲的书面资料。2002年,何亚烈老人的丈夫邢阿公去世,享年102岁。何亚烈老人思维清晰,眼睛做过白内障手术,耳朵有些背。10多年前开始掉牙,现在所剩无几。关节有些痛,但可以行走。


        吃野菜、豆角、白菜、鱼、猪肉等,水煮,放盐。喜欢吃鱼茶。一日三餐。过去喝生水,现在喝白开水。住平房,睡树枝编织的床,枕木枕头,白天晚上都开窗。每天晚上9点睡觉,早晨6点起床,午睡1个小时。1996年以前,一直干农活。过去赤脚走路。每天冷水洗澡。乐观开朗,喜欢唱歌,不会吵架。以前性格很好,现在偶尔发小脾气,不过很快就会过去。


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冯越民,女,黎族,1917年4月生,100岁(2017年9月),番阳镇毛组村委会什南村人。身高约1.5米,不识字,排行老大。生过一儿一女,儿子已经去世,女儿远嫁;收了一个养子,接待了我们。老人思维清晰,但记忆力有所下降。视力良好,但听力有所下降。从10年前开始上牙几乎掉光了,但下牙大部分还在。关节有时会痛,但每天要上下三层楼高度的石头台阶。以前不用医,不用药。2-3年前发现有肾结石,现在不能坐久,但没有其他大病。


        什么都吃,爱吃野菜、鱼,水煮,放猪油和少量盐。每个月都吃鱼茶。喜欢吃凉菜,喝生水或凉白开。不抽烟,不喝酒。住平房,睡木床,白天晚上都开窗。白天大部分时间呆在外面,喜欢走来走去,休息时坐小凳子。70岁以前一直干农活,干活时通常赤脚,以后做家务,现在生活自理,自己洗碗、洗衣服。不穿内衣,喜欢戴草帽。每天洗澡,用冷水洗。原来不刷牙,解放后开始刷牙。10多岁时父母双亡,日本人入侵后逃亡。性格平和,从不吵架,性情开朗,热情好客,自诩很多人爱她。


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王玉青,女,黎族,1912年4月生,105岁(2017年9月),番阳镇毛组二村人。我们探访时,老人不久前摔了一跤,正在院子里拄着拐杖生火做菜。


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王英强,女,黎族,1917年6月生,100岁(2017年9月),番阳镇毛组二村人。老人是王玉青的邻居。我们探访时,老人正在院子里边摘菜,边照看小孩。


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王春梅,女,黎族,1908年9月生,109岁(2017年9月),番阳镇报隆村人。生了7个女儿。思维清晰,但记忆力有所下降。视力良好,但听力有所下降。除大牙(恒磨牙)外,牙齿保存完整,是我见过的牙齿保持最好的百岁老人。另外,手臂丰盈,身上似乎比较有肉,这在百岁老人中不多见。关节有些疼痛,但依然自己养鸡、做饭、洗衣服。


吃野菜、鱼、肉、蛋、内脏等,水煮。很喜欢吃猪油,喝稀饭,吃凉菜,喝凉水。不喜欢吃太甜的,不喝酒。饭后漱口,以前不刷牙,解放后开始刷牙,每天一次,轻轻地刷。每天冷水洗澡。从来不和别人吵架。


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王玉花,女,黎族,1916年4月生,101岁(2017年9月),毛阳镇什稿村委会什冲土村人。身高约1.6米,家中排行最小。生了6个孩子,两个夭折。大儿子现年80多岁,当时在场。三儿子生于1948年,现年69岁,接待了我们。王玉花老人思维清晰,视力良好,但听力有所下降。牙齿比较少,但关节问题不大,可以拄拐杖走路。过去很少生病吃药,现在经常感冒、咳嗽。


         吃青菜、肉、鱼、蛋、猪油等,水煮。一日三餐。喝生水或凉白开。冷水洗澡,赤脚走路。白天喜欢呆在户外,到处走动。爱走路,不爱坐车。从小干农活,后来干家务活,现在依然自己洗碗。爱劳动,当年用牛犁地。爱玩,不计较,很少生气。


总结来说,我所见到的五指山百岁老人的共同特征大体如下:


第一,杂食,不挑食,吃野菜、鱼(及鱼茶)、肉、蛋、内脏和猪油等。没有一个吃素,也没有一个偏素,个个都爱吃鱼或肉以及猪油!


第二,做菜基本上就是水煮,加盐或油。没有一个添加滋补药材(如灵芝),更没有一个服用营养品或保健品!


第三,爱吃凉菜,喝生水,洗冷水澡。没有一个爱喝茶!


第四,终身劳作和走动,主要在户外赤脚进行。除了戴草帽,没有一个专门做防晒!


第五,住平房,睡硬床,保持开窗,每天睡9-11小时。


第六,很少生气,从不吵架。


        以上结论与我2009年在世界长寿之乡广西巴马的发现基本一致,也与江苏如皋长寿老人的饮食生活相似,堪称“六大健康长寿秘诀”。在我看来,这些发现颠覆了目前流行的许多饮食养生观念:例如,健康长寿要多吃素,少吃荤;多吃植物油,不吃动物油;不吃或少吃腌制或发酵食品;常用滋补药材或营养品,常喝茶;不要喝生水,要洗热水澡;戴太阳镜,涂防晒霜;睡觉需要关窗,每天睡7-8个小时最佳等。更多内容请看《不生病的饮食起居》第二季。


机构地址

海南省五指山市澜湖路3号仁帝山康养基地
(海榆中线226省道)。

乘车路线

五指山市内可以乘坐1路、5路公交车,
到澜湖路下车,再向南500米,仁帝山康养基地。

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